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回答1
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王笑書 醫師
邢臺市人民醫院
三級甲等
婦科
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馬鈴薯的性質一般認為是堿性。食物的酸堿性并非由其口感決定，而是根據其在體內代謝后的產物來劃分。馬鈴薯富含鉀、鈣、鎂等礦物質，這些礦物質在體內代謝后會產生堿性物質。同時，其碳水化合物含量較高，消化吸收過程也對酸堿平衡有一定影響。 1. 礦物質成分：馬鈴薯富含鉀、鈣、鎂等礦物質，它們在體內代謝后有助于維持堿性環境。 2. 碳水化合物：其所含的碳水化合物在消化過程中，對體內酸堿平衡有一定調節作用。 3. 營養均衡：作為一種常見食材，能提供多種營養成分，有助于維持身體正常代謝和酸堿平衡。 4. 個體差異：不同人的體質和代謝情況有所不同，對馬鈴薯的酸堿反應可能存在差異。 5. 飲食搭配：搭配其他食物時，整體飲食結構也會影響身體的酸堿狀態。 總之，雖然馬鈴薯通常被認為是堿性食物，但飲食中的酸堿平衡是一個綜合的結果，不能僅依靠單一食物來判斷。應保持多樣化的飲食，以維持身體的健康平衡。
2024-12-09 10:16
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