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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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胡蘿卜和枸杞在飲食搭配上有一些需要注意的地方，如山楂、黃瓜、螃蟹、綠豆、醋等。 1.山楂：山楂富含維生素 C 分解酶，可能會破壞胡蘿卜中的維生素 C，影響其營養吸收。 2.黃瓜：黃瓜中也有維生素 C 分解酶，與胡蘿卜同食，會降低胡蘿卜的營養價值。 3.螃蟹：螃蟹性寒，胡蘿卜性溫，二者性味不合，同時食用可能會引起腸胃不適。 4.綠豆：綠豆性涼，胡蘿卜性溫，兩者同食可能影響消化功能。 5.醋：醋會破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素，降低其營養價值。 總之，在飲食中了解食物的搭配禁忌有助于更好地攝取營養和保持健康，但偶爾少量同食上述食物，一般也不會造成嚴重后果。
2024-12-09 04:19
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