每天吃皮蛋好么?皮蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
2013-12-28 16:44
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每天吃皮蛋好么?皮蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉慧平 副主任醫(yī)師
長(zhǎng)治市中醫(yī)院
三級(jí)甲等
外科
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您好，皮蛋對(duì)人也有一定補(bǔ)益和祛病效能。據(jù)有關(guān)中醫(yī)學(xué)報(bào)道，皮蛋能開胃潤(rùn)喉促進(jìn)食欲，亦能“瀉熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢、能散能斂”。若加醋拌食，有助于治療高血壓、清熱消炎、解暑止渴、靜心養(yǎng)神、溫補(bǔ)健身等功用。近幾年所研制的“清熱解毒皮蛋”、“補(bǔ)血皮蛋”，以及對(duì)人體有害元素鉛量下降，而對(duì)人體有益的元素鋅、鐵、硒、碘等含量增加，使皮蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及療效功能更進(jìn)一步提高。因此認(rèn)為皮蛋比鮮蛋具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2013-12-28 16:59
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