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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉喜紅 主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
臨床營養科
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牛奶和燕麥片一起煮有一定影響，涉及植酸與礦物質結合、消除負面影響的條件等。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2013-12-28 21:01
1.植酸影響：燕麥片中的植酸會與牛奶中的鐵、鋅、鈣等礦物質形成螯合物，妨礙吸收。
2.消除條件：膳食中足夠的維生素C、有機酸和維生素A能降低植酸負面影響。
3.搭配建議：食用時搭配水果蔬菜，補充所需維生素和有機酸。
4.營養均衡：注意整體飲食的均衡，保證各類營養素攝入充足。
5.個體差異：不同人對這種組合的消化吸收能力可能存在差異。
牛奶和燕麥片一起煮并非絕對不可，但要注意搭配和個體情況，以保證營養吸收。
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