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史書利 醫師
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紅薯葉富含多種營養成分，如維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質和抗氧化物質等。經常適量食用對健康有益，但也需注意個體差異和食用方式。 1.維生素：紅薯葉含有豐富的維生素 C、維生素 E 和維生素 B 族等。維生素 C 有助于增強免疫力，維生素 E 有抗氧化作用。 2.礦物質：富含鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。鉀有助于維持正常的血壓，鈣對骨骼健康重要。 3.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，改善腸道菌群。 4.蛋白質：是植物性蛋白質的來源之一，有助于身體組織的修復和生長。 5.抗氧化物質：如類黃酮等，可減少自由基對細胞的損傷。 總之，紅薯葉是一種營養豐富的蔬菜，但食用時要注意清洗干凈，適量食用。對于某些特殊人群，如過敏體質者，應謹慎食用。
2024-12-09 06:44
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