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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李林 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
中醫科
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熬制荸薺水需注意選擇新鮮荸薺、合適的鍋具、恰當的水量、適宜的火候及熬制時間。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-28 23:07
1.選擇新鮮荸薺：挑選無破損、無變質、大小均勻的荸薺，洗凈去皮。
2.準備鍋具：優先選用砂鍋或不銹鋼鍋，避免使用鋁鍋。
3.控制水量：荸薺與水的比例約為1:3。
4.掌握火候：先用大火煮開，再轉小火慢熬。
5.把握熬制時間：約20-30分鐘，以荸薺熟透為準。
按照上述步驟熬制的荸薺水，口感和營養俱佳。但需注意，荸薺水雖有一定益處，但不能替代藥物治療疾病。
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