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回答1
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劉娟 副主任醫師
中山大學附屬第一醫院
三級甲等
內分泌科
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食物巧搭配營養價值高 ：芝麻配海帶:放在一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。蜜糖配甲魚:甲魚湯加蜜糖，甜美可口、鮮味無比，既含豐富的蛋白質、脂肪，又含多種營養物質，實為不可多得的滋補強身劑。羊肉配生姜:羊肉補陽取暖，生姜驅寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同時還可驅外邪，并可治寒腹痛。 雞肉配栗子:雞肉補脾造血，栗子健脾，脾氣健則更有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。鴨肉配山藥:老鴨既可補充人體水分又可補陰，并可消熱止咳。山藥的補陰之力較強，與鴨肉伴食，可消除油膩，補肺效果更佳。鯉魚配米醋:鯉魚本身有滌水之功，人體水種除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚伴食，利濕的功能則更強。 豆腐配蘿卜:豆腐屬于植物蛋白肉，多食會引起消化不良，叫做“豆腐積”。白蘿卜的消化功能強，若與豆腐伴食，會使其營養大量被人體所吸收。
2013-12-29 11:12
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