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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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從營養角度而言，黑芝麻生吃和熟吃各有優缺點，需綜合考慮。一般來說，適量食用，對健康均有益處，但特殊人群或在特定情況下，選擇可能有所不同。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2013-12-29 18:36
1.營養成分：黑芝麻富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等營養物質，生熟狀態下這些成分含量基本不變。
2.消化吸收：熟芝麻口感較好，相對容易消化吸收。
3.油脂釋放：熟吃能使芝麻中的油脂更好釋放，更利于營養利用。
4.特殊情況：腸胃功能較弱者，建議熟吃，減少消化負擔。
5.口味偏好：根據個人口味，選擇生吃或熟吃，對營養獲取影響不大。
總的來說，無論是生吃還是熟吃黑芝麻，都能獲取一定營養。可根據自身情況和口味選擇，但都應適量食用。
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