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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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生馬鈴薯一般不建議食用，可能存在中毒風險，影響消化，營養吸收不佳，口感也不好，還可能引起過敏反應。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2013-12-29 20:24
1.中毒風險：生馬鈴薯含龍葵素，過量攝入可能導致中毒，引起惡心、嘔吐等癥狀。
2.消化問題：其富含的淀粉難以被人體直接消化，易導致腹脹、腹痛。
3.營養吸收：未經加工，營養成分難以被有效吸收利用。
4.口感不佳：生的質地硬，味道差，影響食欲。
5.過敏可能：部分人對生馬鈴薯中的某些成分過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等。
總之，為了健康和良好的飲食體驗，不建議吃生馬鈴薯。
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