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回答1
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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紅薯屬于堿性食物。食物的酸堿性是根據食物在體內代謝后的產物來劃分的。紅薯富含膳食纖維、維生素、礦物質等，其代謝產物呈堿性。 1. 堿性食物定義：堿性食物是指經過消化吸收后，在人體內產生堿性物質的食物。 2. 紅薯的營養成分：紅薯含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素 A、維生素 C、鉀、鐵等營養物質。 3. 代謝過程：紅薯中的礦物質在體內代謝后，有助于維持身體的酸堿平衡。 4. 對健康的益處：適量食用紅薯有助于促進腸道蠕動，預防便秘；還能提供能量，增強飽腹感。 5. 與其他食物的比較：相較于一些肉類、蛋類等酸性食物，紅薯的堿性特征較為明顯。 總之，紅薯是一種營養豐富的堿性食物，在日常飲食中適量攝入，對身體健康有益。但飲食應保持多樣化，以確保攝入全面均衡的營養。
2024-12-09 16:53
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