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回答1
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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鐵棍山藥籽的皮一般是可以食用的，但需考慮個人體質、食用方式、山藥籽的新鮮度、烹飪方法以及食用量等。 1.個人體質：部分人可能對山藥皮中的某些成分過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀。 2.食用方式：如果是洗凈后帶皮烹飪，通常可以食用。但如果是未處理干凈的山藥皮，可能會影響口感和消化。 3.新鮮度：新鮮的山藥籽皮相對安全，若山藥籽已變質，其皮可能含有有害微生物，不建議食用。 4.烹飪方法：煮熟或炒熟后的山藥籽皮更容易被消化吸收。 5.食用量：即使能吃，也不宜過量，以免引起腸胃不適。 總體來說，鐵棍山藥籽的皮在一定條件下可以食用，但要綜合考慮上述因素。若食用后出現不適，應及時停止并就醫。
2024-12-05 19:03
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