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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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生吃土豆一般沒有好處，反而可能存在一些風險。土豆中含有龍葵素等物質，生吃可能引起身體不適，且不易消化吸收。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2013-12-31 14:05
1.消化問題：生土豆中的淀粉難以被人體消化，易導致腹脹、腹痛等消化不良癥狀。
2.龍葵素危害：土豆中的龍葵素在生的狀態下含量較高，可能引起中毒，出現惡心、嘔吐等。
3.營養吸收：未經加熱處理，土豆中的營養成分難以被有效利用和吸收。
4.細菌感染：生土豆可能攜帶細菌，增加腸道感染的風險。
5.口感不佳：生土豆口感差，一般人難以接受。
總之，不建議生吃土豆，應將其煮熟或加工后食用，以保障健康。
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