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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孟祥貞 醫師
濱州市人民醫院
三級甲等
內科
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鮮蝦要保持新鮮，可通過低溫冷藏、冷凍、加保鮮劑、真空包裝、鹽水浸泡等方法。 1.低溫冷藏：將鮮蝦放入冰箱冷藏室，溫度控制在 0 - 4 攝氏度，用保鮮膜覆蓋，能保存 1 - 2 天。 2.冷凍：把鮮蝦裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍室，可保存較長時間，但會影響口感。 3.加保鮮劑：使用食品級保鮮劑，如檸檬酸、抗壞血酸等，但要注意用量合規。 4.真空包裝：排除空氣，減少氧化和細菌滋生，能延長保鮮期。 5.鹽水浸泡：將鮮蝦浸泡在淡鹽水中，抑制細菌繁殖。 綜合運用這些方法，可以更好地保存鮮蝦的新鮮度，但無論哪種方法，都應盡快食用，以保證其口感和營養。
2024-12-08 23:06
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