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回答1
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于翠萍 醫師
禹州市中心醫院
二級甲等
內科
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紅棗皮含有一定的營養成分，如膳食纖維、維生素和礦物質等。去皮吃紅棗仍有一定作用，但營養會有所損失。紅棗整體具有多種益處，如補氣血、健脾胃等。 1.營養成分：紅棗皮富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。還含有維生素 C、維生素 E 等抗氧化物質，以及鐵、鉀等礦物質。 2.保健作用：紅棗具有補中益氣、養血安神的功效，對改善貧血、緩解疲勞有幫助。 3.去皮影響：去皮吃紅棗，會減少膳食纖維的攝入，部分維生素和礦物質也會缺失。 4.食用方式：可直接食用，也能煮粥、煲湯。 5.食用注意：紅棗含糖量較高，糖尿病患者應適量食用。 總之，紅棗皮有營養，去皮吃紅棗也有一定益處，但綜合考慮，帶皮食用能獲取更全面的營養。
2024-12-05 19:37
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