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回答1
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王維明 主任醫師
云浮市人民醫院
三級甲等
中醫科
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人參發霉后不建議食用，可能影響健康，原因包括霉菌危害、成分改變等。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
2013-12-31 20:13
1.霉菌危害：霉菌可能產生毒素，引發腸炎、腹瀉，嚴重時導致藥物中毒。
2.成分改變：發霉會使有益成分變質，影響其原本的藥效和營養價值。
3.消化問題：食用發霉人參可能加重腸胃負擔，導致消化不良。
4.過敏風險：霉菌可能引起過敏反應，損害身體機能。
5.潛在疾病：增加患其他疾病的風險，如肝臟疾病等。
為了自身健康，人參發霉應避免食用。
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