海鮮富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素等。蛋白質(zhì)是身體組織的重要構(gòu)成成分；不飽和脂肪酸對心血管健康有益；維生素能參與多種生理過程；礦物質(zhì)和微量元素在維持身體機(jī)能方面發(fā)揮關(guān)鍵作用。 1.蛋白質(zhì)：如蝦、蟹、貝類等都富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有助于身體細(xì)胞的修復(fù)和生長。 2.不飽和脂肪酸：像三文魚、金槍魚中的歐米伽-3 脂肪酸，能降低血脂、預(yù)防心血管疾病。 3.維生素：海鮮中含有維生素 A、維生素 D、維生素 E 等，對視力、骨骼健康和抗氧化有重要作用。 4.礦物質(zhì)：如鋅、硒、碘等，鋅有助于免疫系統(tǒng)，硒是抗氧化酶的組成部分，碘對甲狀腺功能至關(guān)重要。 5.微量元素：例如鐵、銅等，參與血紅蛋白的合成和多種酶的活性調(diào)節(jié)。 總之，適當(dāng)食用海鮮可為身體提供多種重要的營養(yǎng)物質(zhì)，但需注意部分人群可能對海鮮過敏，食用時(shí)應(yīng)適量且確保新鮮衛(wèi)生。