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哪些食物屬于低膽固醇食物？

2014-01-02 08:11 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：膽固醇

問題：

哪些食物屬于低膽固醇食物？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

何鳳怡醫(yī)師

中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院

三級甲等

臨床營養(yǎng)科

低膽固醇食物包括肉類、主食、蔬果、水產(chǎn)等。如牛羊肉、米面、蔬菜、魚蝦等。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.肉類：牛羊肉、豬精肉等，脂肪含量相對較低，膽固醇含量也不高。
2.禽類：雞肉、鴨肉等，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，膽固醇含量適中。
3.水產(chǎn)類：大部分魚蝦類膽固醇含量低，如鯽魚、蝦等。
4.主食類：米面等主食通常膽固醇含量極低。
5.蔬果類：各類蔬菜和水果基本不含膽固醇，如白菜、蘋果等。
合理選擇低膽固醇食物，有助于保持身體健康。
2014-01-02 08:26

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什么是膽固醇? 　　膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。查看全文»

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