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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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黑豆雖營養豐富，但食用過量可能帶來不適。適量食用很重要，影響因素包括消化負擔、營養均衡、個體差異、食用方式、特殊人群等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2014-01-02 16:17
1.消化負擔：黑豆富含蛋白質和膳食纖維，過量食用可能加重腸胃負擔，引起腹脹、消化不良。
2.營養均衡：單一食物攝入過多會影響飲食的均衡性，應搭配其他食物。
3.個體差異：不同人的體質和腸胃功能不同，對黑豆的耐受量有別。
4.食用方式：如打成豆漿，每天500毫升左右為宜；煮粥，一小碗即可。
5.特殊人群：患有腸胃疾病者應少吃，孕婦、兒童也不宜過量食用。
總之，黑豆食用要適量，根據自身情況合理安排。
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