枸杞泡水具有多種功效，如養肝明目、滋補肝腎、提高免疫力等，但需注意適量飲用。若身體出現不適，應及時就醫。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
1.養肝明目：枸杞中的胡蘿卜素等成分，有助于緩解眼睛疲勞，保護視力。
2.滋補肝腎：對肝腎陰虛引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴有一定調理作用。
3.提高免疫力：含有的多糖等物質能增強機體的抵抗力。
4.抗氧化：清除自由基，延緩細胞衰老。
5.調節血糖血脂：有助于控制血糖和血脂水平，預防相關疾病。
總之，枸杞泡水有一定的保健作用，但不能替代藥物治療疾病。

很多人喜歡用枸杞子泡水,泡酒或煲湯,中醫很早就有“枸杞養生”的說法,認為常吃枸杞子能“堅筋骨,耐寒暑”.所以,它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥.常吃枸杞子可以美容.這是因為,枸杞子可以提高皮膚吸收氧分的能力,另外,還能起到美白作用. 任何滋補品都不要過量食用,枸杞子也不例外.一般來說,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果,每天最好吃30克左右.現在,很多關于枸杞子毒性的動物實驗證明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以長期食用.