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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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生蠔富含蛋白質、鋅等營養成分。食用生蠔時要注意其衛生和安全性。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2014-01-02 20:00
1.燒蠔：能有效殺滅細菌和寄生蟲，保留大部分營養。
2.烤蠔：適當烤制可增加風味，也能減少病菌。
3.炒蠔：搭配蔬菜，營養均衡，加熱過程降低風險。
4.煲湯：與其他食材搭配，營養融合，味道鮮美。
5.白灼：短時間高溫處理，保留營養，減少有害物質。
無論哪種吃法，都要選擇新鮮、來源可靠的生蠔，并確保充分加熱，以保障食用安全和獲取營養。
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