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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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海帶不建議生吃。生海帶可能攜帶細菌、寄生蟲，且不易消化，還可能引起過敏反應。食用不當可能影響健康。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2014-01-02 20:19
1.衛生問題：生海帶表面可能有細菌、寄生蟲卵等，生吃增加感染風險。
2.消化難度：其富含膳食纖維，未經處理較難消化，易導致腸胃不適。
3.過敏風險：部分人對生海帶中的某些成分過敏，生吃更易引發過敏癥狀。
4.營養吸收：煮熟能更好地釋放和吸收其中的營養成分。
5.口感不佳：生海帶質地較硬，口感較差，煮熟后口感會改善。
為了身體健康，建議將海帶煮熟后食用。
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