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            發(fā)芽土豆是否可以食用?

            發(fā)芽土豆是否可以食用?

            • 回答1

              我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

              焦健華 主任醫(yī)師

              江蘇省人民醫(yī)院

              三級(jí)甲等

              消化內(nèi)科

              發(fā)芽土豆不能食用,因其含有有毒物質(zhì),可能導(dǎo)致中毒,以下是具體原因。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí),應(yīng)趕緊就醫(yī),聽(tīng)從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治,不宜擅自用藥。
              1.龍葵素含量增加:土豆發(fā)芽后,龍葵素的含量大幅上升,這是一種有毒的生物堿。
              2.對(duì)胃腸道刺激:食用后可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
              3.影響神經(jīng)系統(tǒng):嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致頭痛、眩暈、呼吸困難,甚至昏迷。
              4.損害肝臟腎臟:加重肝腎代謝負(fù)擔(dān),影響其正常功能。
              5.兒童更易中毒:兒童的身體機(jī)能尚未發(fā)育完全,對(duì)毒素的耐受能力更弱。
              為了健康,應(yīng)避免食用發(fā)芽土豆,一旦誤食出現(xiàn)不適,需及時(shí)就醫(yī)。

              2014-01-03 06:58
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

            預(yù)約掛號(hào)
            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見(jiàn)解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹(shù)。

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            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長(zhǎng):慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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