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回答1
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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芝麻營養豐富，但食用方式影響吸收。食用不當可能無法充分獲取其營養，甚至引發消化問題。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2014-01-04 20:35
1.磨粉食用：將芝麻磨成粉，添加在粥、湯等食物中，利于吸收。
2.搭配山藥：山藥蒸熟打成泥，與芝麻粉混合加糖，營養美味。
3.制作糕點：可把芝麻粉融入糕點原料，如面包、餅干。
4.拌入沙拉：與蔬菜、水果沙拉搭配，增加口感和營養。
5.制成芝麻糊：方便食用，營養易吸收。
選擇適合自己的芝麻食用方式，能更好地獲取其營養，但要注意適量食用。
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芝麻有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老的功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、頭發早白、貧血萎黃等癥。芝麻可榨制香油，供食用或制糕點。芝麻仁外面有一層稍硬的膜，把它碾碎才能使人體吸收到營養，所以整粒的芝麻應加工后再吃。芝麻可以做芝麻粳米粥、黑芝麻粥、芝麻聰腦湯等。
2019-12-14 16:36
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