-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
-
周鴻科 副主任醫師
暨南大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
-
剩飯剩菜能否食用,取決于存放條件、時間、菜品類型、溫度、保存方式等。一旦身體出現不適,應立刻就醫,遵從醫生的指示進行治療,不宜自行開藥。
2014-01-04 21:48
1.存放條件:若暴露在空氣中易滋生細菌。
2.存放時間:超過2小時細菌大量繁殖。
3.菜品類型:高蛋白高脂肪剩菜易變質。
4.溫度:高溫環境加速變質。
5.保存方式:密封冷藏能延緩變質。
總之,剩飯剩菜食用有風險,盡量按需烹飪,減少剩余。
-