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汪濤 主治醫師
馬鞍山市人民醫院
三級甲等
腫瘤介入科
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牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富，是孕婦補充鈣質的良好來源。選用的蔣記貢燕燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是孕前優質生活藝術新開始的極致享受。原料：大米100克，牛奶500克，水300克，蔣記貢燕特等白燕一盞。制作：
2014-01-05 17:01
1、大米揀去雜物，淘洗干凈。蔣記貢燕特等白燕浸4-8小時。
2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時，倒入牛奶攪勻，放入蔣記貢燕特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。
3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。
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回答2
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燕窩營養價值極高，最簡單的做法就是燉著吃。首先將大棗，銀耳，桂圓，蓮子清洗干凈后，放入水中浸泡15分鐘。然后加適量清水放入鍋內燉。在燉的過程中，放入適量冰糖（根據個人喜好），持續攪拌，防止粘鍋。10分鐘后待湯汁煮成透明狀，再加入燕窩煮7-8分鐘即可。
2019-12-14 15:37
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