維生素 B 是人體必需的營養素之一，對維持身體健康有著重要作用，包括促進新陳代謝、維持神經系統正常功能、改善皮膚狀態、增強免疫力、幫助消化等。 1.促進新陳代謝：維生素 B 參與體內多種物質的代謝過程，如碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝，有助于將食物轉化為能量，維持身體的正常運轉。 2.維持神經系統正常功能：維生素 B1、B6、B12 等對神經系統的健康至關重要，能預防和緩解神經炎癥、神經痛等問題。 3.改善皮膚狀態：維生素 B2、B3 有助于保持皮膚的健康，預防皮膚炎癥、痤瘡等。 4.增強免疫力：維生素 B 可以促進白細胞的生成和活性，提高身體的抵抗力，預防感染和疾病。 5.幫助消化：維生素 B 能促進胃腸道蠕動，增強消化液的分泌，改善消化功能，緩解消化不良、食欲不振等癥狀。 總之，維生素 B 在人體的生理功能中發揮著不可或缺的作用，通過均衡飲食，如攝入全谷物、瘦肉、蛋類、豆類、綠葉蔬菜等，通常可以滿足身體對維生素 B 的需求。但在某些特殊情況下，如長期飲食不均衡、患有某些疾病等，可能需要在醫生的指導下額外補充維生素 B 制劑。