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黑豆有何功效、作用及怎樣食用

2024-12-08 13:50 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：食療

問題：

黑豆的功效與作用及食用方法

回答1
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付志明醫師

山東省中醫院

三級甲等

耳鼻喉科

黑豆具有豐富的營養成分，具有補腎益陰、健脾利濕、清熱解毒、美容養顏、抗氧化等功效，食用方法多樣，如煮粥、打豆漿、做菜等。 1.補腎益陰：中醫認為，黑豆能滋養腎陰，改善腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。 2.健脾利濕：有助于促進脾胃運化，緩解腹脹、食欲不振、大便溏稀等。 3.清熱解毒：對于體內熱毒引起的咽喉腫痛、口舌生瘡有一定緩解作用。 4.美容養顏：富含維生素 E 和抗氧化物質，能延緩皮膚衰老，保持肌膚彈性。 5.抗氧化：黑豆中的花青素等成分具有抗氧化作用，有助于預防心血管疾病和癌癥。 6.食用方法：煮粥：將黑豆與大米一起煮粥，營養豐富，容易消化。打豆漿：制成豆漿，方便快捷，易于吸收。做菜：如黑豆燉排骨，美味又滋補。總之，黑豆是一種營養豐富的食材，合理食用對健康有益，但需注意適量食用，且食用過程中如有不適，應及時就醫。
2024-12-09 00:44

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什么是食療? 　　食療又稱食治，即利用食物來影響機體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。中醫很早就認識到食物不僅能營養，而且還能療疾祛病。如近代醫家張錫純在《醫學衷中參西錄》中曾指出：食物“病人服之，不但療病，并可充饑。李時珍的《本草綱目》不單介紹藥物，更記載有300多種日常食物的療效，并提出多種食療藥膳方。遵守食療原則有利于人體健康和疾病的防治。與此相反，若不遵守食療原則就不利于這種目的，甚至有害。查看全文»

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