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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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何鳳怡 醫(yī)師
中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院
三級甲等
臨床營養(yǎng)科
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紅蘿卜富含多種營養(yǎng)成分，如維生素、膳食纖維等，其食用方式多樣，但不同方式營養(yǎng)保留程度有別。食用時(shí)還需注意個(gè)人體質(zhì)和飲食搭配。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進(jìn)行治療。
2014-01-06 20:59
1.生吃：能最大程度保留維生素C等營養(yǎng)成分，但脾胃虛寒者應(yīng)適量。
2.涼拌：減少營養(yǎng)流失，加入適量香油、醋等調(diào)料增加口感。
3.炒制：搭配適量肉類，營養(yǎng)均衡，有助于胡蘿卜素吸收。
4.煮湯：可搭配排骨等，湯鮮味美，但部分營養(yǎng)會溶于湯中。
5.榨汁：方便吸收，但膳食纖維可能會有損失。
總之，選擇紅蘿卜的食用方式應(yīng)根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況。無論哪種方式，適量食用均有益健康。
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林醫(yī)生 / 主治醫(yī)師
擅長：腹腔鏡減重手術(shù)（胃袖狀切除術(shù)、胃旁路術(shù)、縮胃繞腸術(shù)、縮胃曠腸術(shù)）、腹腔鏡膽囊切除、闌尾切除、腹腔鏡下膽道鏡膽道探查取石T管引流術(shù)、腹腔鏡胃大部分切除術(shù)、胃穿孔修補(bǔ)術(shù)、腹腔鏡不明原因腹水探查術(shù)等。開腹肝葉切除、膽腸吻合術(shù)、胰十二指腸脾臟切除、賁門周圍離斷術(shù)等。
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