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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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經常喝生雞蛋對身體弊大于利。生雞蛋可能攜帶細菌和寄生蟲，易引起感染，且營養吸收也不如熟雞蛋理想，存在健康風險。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2014-01-06 21:46
1.營養方面：生雞蛋營養不易被吸收，煮蛋的營養吸收率可達100%，而生吃遠低于此。
2.細菌感染：可能有沙門氏菌等致病菌，導致胃腸道炎癥。
3.消化問題：生雞蛋中的抗胰蛋白酶會影響蛋白質消化，易引發消化不良。
4.抑制神經：特殊腥味可引起中樞神經抑制，導致消化液分泌減少，影響食欲。
5.過敏風險：部分人對生雞蛋中的蛋白質過敏，出現皮疹、瘙癢等癥狀。
綜上，不建議經常喝生雞蛋，應選擇煮熟的雞蛋，以保障營養吸收和健康。
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