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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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菠菜營養價值高，要最大程度獲取其營養，需注意烹飪方式、搭配食材、食用人群、食用量、食用時間等。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。
2014-01-06 23:19
1.烹飪方式：盡量選擇短時間的快炒或焯水涼拌，減少營養流失。
2.搭配食材：避免與豆腐等富含鈣的食物大量同食，以防影響鈣吸收。
3.食用人群：一般人群均可，但脾胃虛寒者應適量。
4.食用量：適量食用，不宜過量。
5.食用時間：可作為日常蔬菜經常食用。
合理食用菠菜，能為身體補充多種營養，有益健康。
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