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回答1
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喬平 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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內科
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辨別真假蜂蜜可以從外觀、氣味、口感、拉絲狀態、結晶情況等方面進行判斷。 1.外觀：真蜂蜜顏色通常不太鮮艷，較為渾濁；假蜂蜜往往色澤鮮艷，清澈透明。 2.氣味：真蜂蜜有自然的花香味，不同蜜源的蜂蜜香味有所差異；假蜂蜜可能有刺鼻的化學氣味。 3.口感：真蜂蜜口感醇厚，回味悠長，有輕微的辣喉感；假蜂蜜口感單薄，甜味單一。 4.拉絲狀態：真蜂蜜拉絲細長，斷后能回縮成珠狀；假蜂蜜拉絲易斷，且回縮性差。 5.結晶情況：真蜂蜜結晶細膩，用手捻無沙粒感；假蜂蜜結晶粗糙，有明顯的顆粒感。 總之，通過以上多種方法綜合判斷，能更準確地辨別真假蜂蜜。但如果仍無法確定，建議選擇正規渠道購買有質量保證的蜂蜜產品。
2024-12-05 15:22
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