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喬平 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
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白蘿卜一般不宜與胡蘿卜、人參、柿子、木耳、橘子等食物一起吃。 1.胡蘿卜：胡蘿卜中含有的抗壞血酸酶會破壞白蘿卜中的維生素 C，降低其營養價值。 2.人參：人參是大補之物，和白蘿卜一起吃，白蘿卜的下氣作用可能會削弱人參的補氣功效。 3.柿子：柿子中含有的鞣酸與白蘿卜中的成分結合，可能會產生不易消化的物質，引起腸胃不適。 4.木耳：兩者一起食用可能會引發皮膚炎癥。 5.橘子：橘子中的類黃酮物質在腸道內會被分解轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，與白蘿卜中的硫氰酸鹽作用，可能會加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發甲狀腺腫。 雖然有些食物不建議與白蘿卜一起吃，但在日常生活中，偶爾少量同食一般也不會造成嚴重后果。不過，為了更好地吸收營養和保持健康，飲食搭配還是需要適當注意。
2024-12-08 17:51
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