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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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鑒別蜂蜜好壞及判斷是否天然可從色澤、氣味、口感、結晶狀態和成分檢測這5方面入手。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-07 19:03
1.色澤：優質天然蜂蜜色澤通常較淺，透明度高，而劣質蜂蜜可能色澤過深或過于渾濁。
2.氣味：天然蜂蜜具有自然的花香味，無異味，變質或劣質蜂蜜可能有刺鼻或發酵的氣味。
3.口感：好的蜂蜜口感醇厚，甜度適中，回味悠長，差的可能過甜或有苦澀感。
4.結晶狀態：天然蜂蜜在低溫下易結晶，結晶細膩均勻，假蜂蜜結晶可能粗糙或不結晶。
5.成分檢測：通過專業檢測，查看其中的糖分組成、是否含添加劑等，以確定其品質和天然程度。
綜合以上多個方面進行判斷，能更準確地鑒別蜂蜜的好壞及是否天然。
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