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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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開水沖的雞蛋有一定營(yíng)養(yǎng)，但也存在一些問(wèn)題。其營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，但同時(shí)也可能攜帶細(xì)菌和寄生蟲。若身體出現(xiàn)不適癥狀，請(qǐng)趕快就醫(yī)，按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
2014-01-07 19:43
1.營(yíng)養(yǎng)成分：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可提供必需氨基酸。
2.維生素含量：含有維生素A、D、E及B族維生素。
3.礦物質(zhì)方面：有鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)。
4.潛在風(fēng)險(xiǎn)：可能有沙門氏菌等細(xì)菌，易引起胃腸道感染。
5.消化吸收：不如煮熟的雞蛋易消化吸收。
總體來(lái)說(shuō)，開水沖雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，但存在風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇更安全的烹飪方式。
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