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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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黃河 副主任醫師
中山大學腫瘤防治中心
三級甲等
內科
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隔夜飯菜可能存在營養流失、滋生細菌、產生亞硝酸鹽、口感變差、易變質等問題。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2014-01-07 20:37
1.營養流失：飯菜放置時間長，維生素等營養成分會減少。
2.滋生細菌：適宜的溫度為細菌繁殖創造條件，可能引發腸道感染。
3.產生亞硝酸鹽：亞硝酸鹽攝入過量對健康不利。
4.口感變差：影響食欲和進食體驗。
5.易變質：變質的飯菜食用后會導致身體不適。
為了身體健康，應盡量少吃隔夜飯菜，保證飲食新鮮衛生。
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