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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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山藥營養豐富，以下是幾種健康又營養的吃法：清蒸、煮粥、煲湯、炒制、做山藥泥。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
2014-01-08 08:12
1.清蒸：能最大程度保留山藥的營養成分，做法簡單，洗凈切段直接蒸。
2.煮粥：與大米、小米等搭配煮粥，營養均衡，易于消化。
3.煲湯：如山藥排骨湯，增加湯的鮮美和營養。
4.炒制：可與木耳、胡蘿卜等配菜一起炒，口感爽脆。
5.做山藥泥：加入適量牛奶、蜂蜜，口感細膩，適合兒童和老人。
合理選擇山藥的吃法，能更好地吸收其營養，有益健康。
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