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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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選購豬肚時需考慮新鮮度、外觀、氣味、彈性和來源。豬肚富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。如果身體不適，請盡快尋求醫療幫助，按照醫生的囑咐進行治療，切莫自行用藥。
2014-01-08 12:45
1.新鮮度：新鮮的豬肚顏色微黃，表面濕潤有光澤，不粘手。
2.外觀：無破損、無斑點，黏膜光滑。
3.氣味：正常的豬肚應只有輕微的腥味，無異味。
4.彈性：用手按壓能迅速恢復原狀，有一定彈性。
5.來源：選擇正規渠道、有合格檢疫證明的豬肚。
總之，掌握以上要點能選到優質豬肚。豬肚營養豐富，適量食用有益健康。
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