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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何盈犀 醫師
廣東省中醫院
三級甲等
營養科
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生吃雞蛋并無好處，反而可能帶來多種健康風險，不建議這樣食用。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-08 19:39
1.消化問題：生雞蛋中含抗酶蛋白和抗生物蛋白，會阻礙腸胃中蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質消化、吸收。
2.細菌感染：可能攜帶沙門氏菌等致病菌，引起腹瀉、嘔吐、發熱等癥狀。
3.營養缺失：某些營養成分在未煮熟時不易被人體吸收利用。
4.過敏風險：部分人對生雞蛋中的蛋白質過敏，生吃更易引發過敏反應。
5.藥物治療：若因生吃雞蛋出現感染癥狀，可在醫生指導下使用諾氟沙星、蒙脫石散等藥物治療。
為了身體健康，應將雞蛋煮熟后食用，保證營養吸收，減少健康風險。
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