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            雞蛋羹適宜的蒸制時(shí)間是多久?

            雞蛋羹適宜的蒸制時(shí)間是多久?

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

              李春堅(jiān) 主任醫(yī)師

              江蘇省人民醫(yī)院

              三級甲等

              心血管內(nèi)科

              雞蛋羹的蒸制時(shí)間受雞蛋量、火候、容器、加水比例、是否加蓋等因素影響。身體不適時(shí),應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)療意見,遵循醫(yī)生的建議進(jìn)行治療,切莫自行開處方。
              1.雞蛋量:雞蛋較多時(shí)需適當(dāng)延長蒸制時(shí)間。
              2.火候:大火通常8-10分鐘,小火可能12-15分鐘。
              3.容器:淺口容器熟得快,深口容器時(shí)間長些。
              4.加水比例:水多則時(shí)間略長。
              5.是否加蓋:加蓋能保持水分,時(shí)間相對較短。
              綜合考慮多種因素,才能蒸出美味嫩滑的雞蛋羹。

              2014-01-08 19:42
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫(yī)師

            擅長:冠心病介入治療術(shù)、心律失常射頻消融術(shù)、永 久性心臟起搏器安置術(shù)、先天性心臟病介入封堵術(shù)、肥厚型梗阻性心肌病的化學(xué)消融術(shù)、先天性肺動(dòng)脈瓣狹窄球囊擴(kuò)張術(shù)、高位硬膜外去交感神經(jīng)阻滯術(shù)。

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            李勇

            李勇 / 副主任醫(yī)師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統(tǒng)疾病的診治和危重癥的搶救具有獨(dú)到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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            李邦良

            李邦良 / 主治醫(yī)師

            擅長:慢性呼吸系統(tǒng)疾病、支氣管哮喘、支氣管炎、氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺心病、塵肺、矽肺、慢阻肺、肺間質(zhì)纖維化、間質(zhì)性肺疾病等。

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