維生素 B 族是一類對人體健康非常重要的營養素，包括維生素 B1、B2、B3、B6、B9、B12 等。其作用廣泛，如參與能量代謝、維護神經系統健康、促進細胞生長和分裂、改善皮膚狀況、增強免疫力等。 1. 參與能量代謝：維生素 B 族中的 B1、B2、B3 等能幫助身體將食物轉化為能量，維持正常的生理活動。 2. 維護神經系統健康：B1、B6、B12 等對神經系統的正常運作至關重要，缺乏可能導致神經病變。 3. 促進細胞生長和分裂：B9（葉酸）和 B12 有助于細胞的生長和分裂，對于紅細胞的生成尤其重要。 4. 改善皮膚狀況：B2 有助于維持皮膚的正常功能，預防皮膚炎癥和粗糙。 5. 增強免疫力：維生素 B 族能促進免疫細胞的生成和活性，提高身體的抵抗力。 6. 調節情緒：某些維生素 B 族成員如 B6 對情緒的調節有一定作用，有助于緩解焦慮和抑郁。 總之，維生素 B 族在人體的新陳代謝、神經系統、血液系統、皮膚健康和免疫系統等方面都發揮著重要作用。但應注意，通過飲食均衡攝取維生素 B 族是最理想的方式，如果有特殊需求，建議在醫生指導下補充。