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回答1
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巴音吉力 醫師
肇慶市大旺開發區醫院
一級
全科
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蒸饅頭能熟的時間受饅頭大小、蒸鍋類型、火力大小、蒸籠層數、面團發酵程度等因素影響。 1.饅頭大?。后w積較大的饅頭需要更長時間蒸熟，一般大饅頭比小饅頭多蒸 5 - 10 分鐘。 2.蒸鍋類型：傳統蒸鍋和電蒸鍋的加熱效率不同，傳統蒸鍋可能需要稍長的時間。 3.火力大?。捍蠡鹉苁瑰亙葴囟妊杆偕?，縮短蒸熟時間，小火則相對較長。 4.蒸籠層數：層數越多，蒸汽到達頂層所需時間越長，頂層饅頭蒸熟時間會延長。 5.面團發酵程度：發酵充分的面團內部氣孔較多，容易蒸熟，發酵不足則需多蒸一會兒。 綜合考慮以上因素，合理掌握蒸饅頭的時間，才能確保饅頭蒸熟且口感良好。
2024-12-10 02:25
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