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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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關陽 主治醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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胡蘿卜是一種常見的蔬菜，生吃胡蘿卜有一定好處，但也存在一些需要注意的地方。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2014-01-09 19:38
1.營養保留：生吃能較大程度保留胡蘿卜中的維生素C和B族維生素。
2.促進消化：豐富的膳食纖維有助于腸道蠕動，促進消化。
3.方便快捷：無需烹飪，可直接食用，較為方便。
4.可能影響吸收：胡蘿卜中的胡蘿卜素為脂溶性，生吃吸收效率相對較低。
5.衛生問題：若清洗不徹底，可能殘留細菌和農藥。
總體而言，胡蘿卜生吃有優點也有不足，可根據個人情況和需求選擇生吃或熟吃。
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