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回答1
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費楊 醫師
鐵力市人民醫院
二級甲等
外科
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黑芝麻是一種營養豐富的食材，生吃和炒熟吃各有優缺點，取決于個人需求和身體狀況。主要包括營養吸收、口感、消化難易、保存方式、食用目的等方面。 1.營養吸收：炒熟的黑芝麻中的營養成分更易被人體吸收，如維生素 E 等。而生吃可能吸收相對較差。 2.口感：炒熟的黑芝麻口感香脆，而生吃則味道較淡。 3.消化難易：炒熟的黑芝麻相對容易消化，對腸胃負擔較小；生吃可能較難消化。 4.保存方式：炒熟的黑芝麻保存時間較短，易變質；生吃保存時間較長。 5.食用目的：若為了改善便秘，生吃可能效果較好；若想增強營養吸收，炒熟吃更合適。 總之，選擇黑芝麻的生吃或炒熟吃的方式，應根據自身的健康狀況、口味偏好和食用目的來決定。無論是哪種方式，適量食用都有助于補充營養。
2024-12-09 07:01
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