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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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潘丹峰 主任醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
營(yíng)養(yǎng)科
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制作美味雞蛋羹需考慮溫度、時(shí)間、蛋液比例、攪拌方式及是否添加輔料等因素。若出現(xiàn)身體不適，如過(guò)敏等，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。行用藥存在隱患，身體出現(xiàn)不適時(shí)，請(qǐng)務(wù)必咨詢醫(yī)生，科學(xué)治療。
2014-01-09 20:53
1.溫度：用40-50度溫水?dāng)嚨耙?，開(kāi)鍋后保持中火蒸。
2.時(shí)間：開(kāi)鍋后再蒸8-10分鐘為宜。
3.蛋液比例：雞蛋與水比例約為1:1.5至1:2口感較好。
4.攪拌方式：攪拌蛋液應(yīng)朝同一方向，避免產(chǎn)生過(guò)多氣泡。
5.添加輔料：可根據(jù)個(gè)人口味添加蝦仁、蔥花等增加風(fēng)味。
掌握以上要點(diǎn)，多嘗試幾次，就能做出美味的雞蛋羹。
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