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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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蝦在飲食搭配上有一定講究，不能與部分食物同食，比如富含維生素C的水果、鞣酸含量高的食物、某些藥物等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。
2014-01-10 15:14
1.富含維生素C的水果：如橙子、檸檬、草莓等。蝦中的五價砷化合物與維生素C反應，可能會生成有毒的三價砷。
2.鞣酸含量高的食物：像柿子、山楂、石榴等。鞣酸會與蝦中的蛋白質結合，影響蛋白質吸收，還可能引起消化不良。
3.南瓜：兩者同食可能會引起痢疾。
4.果汁：果汁中的維生素和礦物質可能與蝦發生反應，影響營養吸收。
5.黃豆：黃豆中的蛋白質與蝦的蛋白質相互作用，可能影響消化。
食用蝦時要注意這些搭配禁忌，避免對身體造成不良影響。
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