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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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吃素可能會缺乏蛋白質、維生素B12、鐵、鋅、鈣等營養物質，但通過合理選擇素食可以補充。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2014-01-10 16:54
1.蛋白質：可從豆類（如黑豆、紅豆）、豆制品（如豆腐、豆漿）中獲取。
2.維生素B12：發酵豆制品（如豆豉、腐乳）、菌菇類（如香菇、杏鮑菇）含量相對較高。
3.鐵：多吃菠菜、莧菜等綠葉蔬菜。
4.鋅：常吃南瓜籽、腰果等堅果。
5.鈣：食用芝麻醬、海帶等食物補充。
只要合理搭配素食，就能減少營養缺乏的風險，保持身體健康。
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