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回答1
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吳雪飛 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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精神科
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袋裝牛奶放開水里直接加熱不太可取，原因包括影響營養成分、包裝材質安全、加熱不均勻、易滋生細菌、口感可能改變等。 1.影響營養成分：牛奶中的一些熱敏性營養物質，如維生素、蛋白質等，在高溫下可能會被破壞，導致營養流失。 2.包裝材質安全：袋裝牛奶的包裝材料可能無法承受高溫，可能會釋放有害物質進入牛奶。 3.加熱不均勻：開水加熱可能導致局部溫度過高，而其他部分未充分加熱，影響殺菌效果。 4.易滋生細菌：如果加熱不徹底，殘留的細菌可能會在適宜溫度下快速繁殖。 5.口感可能改變：過度加熱會使牛奶的口感變得不佳，失去原有的風味。 綜上所述，為了保證牛奶的營養、安全和口感，不建議將袋裝牛奶直接放在開水里加熱。可以選擇將牛奶倒入耐熱容器中，用溫水加熱。
2024-12-09 09:06
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