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回答1
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沙莎 護師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
婦科
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肉桂和桂皮在來源、外觀、氣味、口感、用途等方面存在區別。 1.來源：肉桂取自肉桂樹的樹皮，桂皮多來自天竺桂、陰香等樹木。 2.外觀：肉桂較厚，顏色更深，多為紅棕色；桂皮相對薄些，顏色淺，為棕褐色。 3.氣味：肉桂氣味濃郁持久，香甜中帶辛味；桂皮氣味較淡，辛味更明顯。 4.口感：肉桂甜辣味較重；桂皮則辛味更突出，甜味較輕。 5.用途：肉桂常用于燉肉、制作甜點，也是中藥；桂皮多用于烹飪，增加菜肴香味。 總之，肉桂和桂皮雖有相似之處，但在多個方面存在差異，使用時應根據具體需求選擇。
2024-12-08 18:21
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