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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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麥芽糖醇和木糖醇在來源、甜度、熱量、代謝途徑及適用人群方面存在差異，麥芽糖和麥芽糖醇也有所不同。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
2019-11-04 11:21
1.來源：木糖醇是從白樺樹、橡樹等植物中提取，麥芽糖醇由麥芽糖氫化而得。
2.甜度：木糖醇甜度與蔗糖相近，麥芽糖醇甜度約為蔗糖的85%-95%。
3.熱量：木糖醇熱量較低，麥芽糖醇熱量相對稍高。
4.代謝途徑：木糖醇不需要胰島素參與代謝，麥芽糖醇部分需要。
5.適用人群：木糖醇適合糖尿病患者，麥芽糖醇糖尿病患者需適量。
6.麥芽糖與麥芽糖醇：麥芽糖是二糖，易被人體吸收；麥芽糖醇吸收慢，升糖作用小。
總之，兩者各有特點，應根據自身需求合理選擇。
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回答2
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武皓 醫師
山東大學齊魯醫院
三級甲等
普內科
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麥芽糖是由兩分子的葡萄糖通過分子間脫水而形成的,分子中含有醛基,是還原性的糖。而麥芽糖醇則是指麥芽糖分子中的醛基CHO被還原成OH后形成的化合物，屬于醇類，不是糖類化合物
2014-01-11 13:57
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