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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
營養(yǎng)科
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鱔魚營養(yǎng)豐富，對不同人群均有益處，但食用也需注意適量和方法。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-12 23:35
1.兒童：可食用，但要注意魚刺，建議喝湯，務(wù)必完全燉熟以殺死寄生蟲，野生鱔魚更佳，不確定是否野生的不宜吃。
2.孕婦：能補充營養(yǎng)，是滋補佳品，但不可過量食用。
3.產(chǎn)婦：能補虛損，有助于產(chǎn)后惡露淋瀝、血氣不調(diào)的恢復(fù)，還可除腹中冷氣腸鳴。
4.糖尿病患者：鱔魚含“鱔魚素”，能降低和調(diào)節(jié)血糖，且脂肪極少，是理想食品。
5.一般人群：富含DHA和卵磷脂，利于構(gòu)成人體各器官組織細胞膜，含豐富維生素A，可增進視力，促進皮膜新陳代謝。
總之，鱔魚雖好，但不同人群食用時要根據(jù)自身情況注意相關(guān)事項。
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